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営業時間 8:00~17:00
定休日 土・日・祝日
所在地 美濃加茂市太田本町3-2-9
駐車場 有り(8台)(大型バス可)
※但し、7~9時、15~17時は大型の進入は不可。
TEL 0574-25-3428
FAX 0574-25-7579
ホームページ http://www.miyozakura.co.jp/
Eメール info@miyozakura.co.jp
   




 明治二十六年の創業以来、百有余年…中山道五十一次の太田宿は、飛騨、木曽両川の合流点直下の木曽川畔に位置し、中山道の三大難所「木曽の桟、太田の渡し、碓氷峠がなくばよい」と馬子唄にもある急流・太田の渡しのあった宿場で、現在も太田宿の面影を色濃く残す一角に、御代桜醸造はあります。

中山道御料林のいかだ乗りや街道を行き交う数多くの人々に『天の美禄、百薬の長』として愛され親しまれてきました。



銘柄名の『御代櫻(みよざくら)』は、日本古来から花といえば桜であり、日本人が愛してきた桜の花の五弁花を、日本酒の『甘・辛・酸・苦・渋』の五味五感の調和の象徴として、また十弁花は八重咲きの桜であり、酒の十徳を表すものとして酒造に携わる幸せを桜に託し、日本民族の未来永劫の弥栄を祈念して命名されました。

 日本酒は、日本各地の風土、文化、歴史などを総合した地域特性を背景に、それぞれの個性を育んできました。



このため産地が異なれば味、香り、喉ごしなどの特徴もおのずと異なってきます。
『地酒』という言葉がありますが、御代桜醸造では『自酒(じざけ)』、酒が育まれる自然の恵みへの礼賛の心、自らが自らの酒造哲学で美濃の地で醸した自分達の酒であるという想い、そして自分達の地元を慈しむ心を込めてそう捉えております。  

酒造りの神髄とは何なのか。百有余年の歳月をかけて探し求めてきた私たちにも未だにその答えは見つかっていません。
答えを追い求める私たちの挑戦は、果てしなく続きます。



御代櫻 純米大吟醸 1,800ミリリットル 5,000円
御代櫻 有機純米大吟醸 豊醸春秋 720ミリリットル 2,625円
御代櫻 醇辛純米酒 1,800ミリリットル 1,995円
御代櫻 ライン漬(奈良漬) 350グラム入 1,050円
 





 


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